VESUVIO

Печи для пиццы Valoriani VESUVIO 

Когда речь идет о быстрых и экономически эффективных решениях, VESUVIO является лучшим выбором. Поставляется в собранном виде и проста в установке. Камера сгорания серии GR окружена восьмиугольной панелью из листового металла, снаружи покрытой огнеупорным покрытием. Крышка из листового металла для закрывания двери стрельбы входит в комплект. Использование лучших изоляционных материалов в камере сгорания и на поверхности выпечки гарантирует оптимальную функциональность всех моделей. Идеальная печь для тех, кто ищет высокую производительность и надежность, но не жертвуя неповторимыми качествами шамота, который также доступен с газовым обжигом.

Печь Vesuvio разработана таким образом, чтобы при необходимости ее можно было легко перемещать с помощью тележки с поддоном или стрелы крана. Он может быть доставлен в полностью собранном виде по запросу, при условии, что вход в комнату достаточно велик и нет лестницы для переговоров. В противном случае сборка может быть выполнена нашими монтажниками.

 Детали:

• Эксплуатационные расходы: ок. 1 евро/час на газе. Примерно 2 квадратных метра дерева в месяц.
• Время выпекания: около 90 секунд при 500 градусах, 180 секунд при 320 градусах.
• Испытано и одобрено в соответствии с DIN 13229 соотв. Директива по газовым приборам.
• Эта дровяная печь подходит для гастрономической марки выносливости.
• Согласно директиве 84/500 / EEC, утвержденной Федеральным институтом оценки рисков (Federal Institute for Risk Assessment).

• При внутреннем размере 100 см вы выпекаете 50 пицц в час.
• Внутренний размер 120 см: 75 пицц в час.
• Внутренний размер 140 см: 100 пицц в час.
• Внутренний размер 160 см: 125 пицц в час.
• Внутренний размер 180 см: 150 пицц в час.

Источник: https://laboto-shop.com/en/gastronomy/woodfired/valoriani-vesuvio-ot.html